کیک راه راه ( گورخری) مخصوص المیرای کوچولو

مواد لازم: 

تخم مرغ 3 عدد

شکر 1 پیمانه 

شیر 1 پیمانه 

آرد 3 پیمانه منهای 4 قاشق غذاخوری ( میشه 2/5 پیمانه ) 

بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری 

روعن مایع یک پیمانه 

پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری 

وانیل 1/4 قاشق چایخوری 

 

طرز تهیه : 

فر را با درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد بذارین گرم بشه. 

آرد و بکینگ پودر را با هم 2 تا 3 بار الک کنید. 

موادی مثل تخم مرغ را که داخل یخچال گذاشتین بذارین بیرون تا به دمای محیط برسن.

کف قالب کیک را چرب کنید و آرد پاشی کنید و کنار بذارین. 

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با مخلوط کن هم بزنید تا خوب کرم رنگ و کشدار بشه. تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدین .
شیر و روغن مایع را در این مرحله اضافه کنید و باز هم مواد را با هم مخلوط کنید.

آرد و بکینگ پودر مخلوط شده را به آرامی به این مواد اضافه و به هم زدن ادامه دهید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

در این مرحله با دقت مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

به یک قسمت 2 قاشق آرد اضافه و مخلوط کنید

به یک قسمت 2 قاشق پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید ( بهتره پودر کاکائو را الک کنید اینطوری گوله گوله نمیشه تو مایه کیکتون)

دقت کنید اگه خواستین این کیک را یک رنگ درست کنید میزان آردش میشه 3 پیمانه ( ما دو قاشق غذاخوری آرد سفید و دو قاشق غذاخوری کاکائو را جداگانه اضافه کردیم که در کل میشه همون 3 پیمانه آرد) 

خب حالا میرسیم به قسمت جالبش و در عین حال ساده و بامزه درست کردن این کیک.

2 تا ملاقه بردارین.

از مایه کرم رنگ یک ملاقه بردارین و به شکل دایره مرکز قالبتون بریزید . وقتی تموم شد. از مایه کاکائوی بردارین و مرکز مایه کرم رنگ به شکل دایره بریزید.

نگران نباشین اینا با هم قاطی نمیشن . هر مرحله که یک رنگ مایه را میریزید مایه قبلی به طرف بدنه ظرف کیکتون هدایت میشه. 

این مرحله را تا آخر ادامه بدین. بعد با یک خلال دندون اگه دوست داشتین از طرف بدنه ظرف به سمت مرکز ظرف یک خط بندازین . اینکارو تکرار کنید. موجب میشه که روی کیکتون شبیه گل بشه . اگه هم دوست نداشتین این کارو نکنید.

هانی عزیزم از این مراحل عکس مرحله به مرحله گذاشته اگه اشکال داشتین به وبلاگش مراجعه کنید. 

ظرف کیکو به مدت 45 دقیقه در فر بذارین تو این مدت هم در فر را باز نکنید. برای اطمینان از پخته شدن کیک یک خلال دندون را در کیک فرو کنید اگه مواد کیک بهش نچسبید کیکتون آماده است. 

فر خواهر من با 150 درجه سانتیگراد کافی بود که این کیک توش پخته بشه و میگفت که همیشه کف کیکاش میسوزه . پس دقت کنید که درجه حرارت فرها با هم متفاوته و باید این اندازه را بعد از چند بار امتحان کردن به دست بیارین.

 

این عکسا رو الناز برام انداخته عزیزم ذوق داشت واسه این کار ماچ


 
امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرین  

/ 20 نظر / 121 بازدید
نمایش نظرات قبلی
nc.m

خیلی خوشگله...[قلب]

مامان دریا دینا(آشپزیهای من)

سلام.خوش به حال المیرا کوچولو. خیلی خوشگل شده.

اسراء

به خالش رفته دیگه، الناز خانم هم مثل شما هنرمنده[گل]

nc.m

راستی یادم رفت تبریک بگم... تولد المیرا کوچولو رو...[قلب] از طرف من ببوسش.[ماچ][لبخند]

مامان دریا دینا(آشپزیهای من)

سلام.کامنت من تاید نشده یا سیو نشده. به هر حال نوشته بودم خوش به حال المیرای نازنازی . دستتون هم درد نکنه[قلب]

خانجون

سلام عزيزم. تولد الميرا خانم هم مبارك باشه. كيكت هم بايد لذيذ باشه. عكاس باشي هم كه هنرمند و با سليقه.[ماچ]

ریحانه

الی جان سلام دوباره بالاخره من هم این کیک رو درست کردم .. ممنون از راهنمایی تون البته چندتا نکته هست که شاید به درد بقیه هم بخوره : 1- از نظر من این کیک یه کم شیرین شد ، دفعه بعد شکرش رو خیلی کمتر می ریزم 2- اول شروع کردم به اینکه با ملاقه بریزم ... وااااااااااااااای[گریه] خیلی خیلی سخت ووحشتانک بود .. شما چطور تونستید؟ آخه مایه که سفت میشه تنظیمش سخته .. خلاصه دو سه تا حلقه ریختم دیدم خیلی زشت شده تا حدی که قالب رو شستم و دوباره شروع کردم ... این بار مواد رو توی دوتا کیسه فریزر ریختم و به جای قیف ازش استفاده کردم که خیلی خوب و تمیز و قابل کنترل در اومد . بهرحال ممنون از راهنمایی تون

الهام

سلام الی من این کیک با پودر کیک آماده درست کردم ولی وقتی گذاشتمش توی فر بعد از 10 دقیقه دیدم قاطی شده[ناراحت] خلاصه یه کیک دو رنگ در هم از آب در اومد[نیشخند]

زهرا

المیرا جون من این کیک را امروز درست کردم خیلی عالی شد البته باید بگم هرچی کاکائوش بیشتر باشه خوشرنگ تر میشه من که خیلی لذت بردم دست درد نکنه

زهره

ای جان خواهرتون کرمان زندگی میکنن خودتون هم کرمانی هستید؟ منم کرمانیم اما حالا یه جای دورم وای که چقد دلم برای کرمان و لحجه مردمش و بازار روز مشتاق با اون همه میوه درهم و برهم و نون خونگی ها و آبگوشت امام حسینی اش تنگ شده. خواهرتون کدوم محله زندگی میکنن؟؟