کوکوی لوبیا سبز ( نوع اول)

مواد لازم:

لوبیا سبز نیم کیلو

تخم مرغ 4 عدد

پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده مقداری

آرد 1 قاشق سوپخوری

بکین پادر نصف قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :

لوبیاها را نازک و ظریف خلال کنید و بذارید با مقداری آب بپزند. بعد آنرا در صافی ریخته تا آبش برود.( من در این قسمت لوبیاها را ریختم تو خرد کن و لهشون کردم شما میتونین این کارو نکنین) تخم مرغها را در ظرفی بشکنید نمک- فلفل- زعفران آب کرده -آرد - پیاز سرخ شده و بکین پادر را اضافه و با هم مخلوط کنید. لوبیاها را اضافه کرده و بهم بزنید. داخل ماهیتابه روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن تمام مواد را داخل ماهیتابه ریخته و در ماهیتابه را بگذارید تا مواد خودشون را بگیرند. وقتی یک طرفش سرخ شد برش گردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه.

امیدوارم دوست داشته باشین

/ 9 نظر / 234 بازدید
سپیده

اون سیبزمینی ها رو خودت سرخیدی یا حاضریه الی؟

شکمو

خیلی عالی شده دستت درد نکنه

طاهره

سلام عزیزم خوبی؟ نماز و روزه تون قبول خیلی آموزش خوبی بود دستت طلا خانم ممنونم

طاهره

شنیدم ولی تا حالا ندرستیدم ولی چیزایی که در موردش دیدم رو برات مینویسم: حلوای کفگیری در اصل به نوع خاصی از حلوا ذکر نمی شود بلکه نوعی روش سرو برای حلوا می باشد. که حلوا را بعد از آماده شدن در گوشه تابه آلومینیومی جمع می کنند و فشرده می کنند و بعد به کمک کفگیر تکه های از آن را برداشته و در بشقاب بر می گردانند. موادلازم آرد گندم سفید: 4 پیمانه آرد نخود چی : 2 پیمانه پودر هل سبز: 2 قاشق غذاخوری گلاب سنگین : نصف پیمانه بادام خرد شده : یک ونیم پیمانه روغن جامد: یک پیمانه روغن مایع : نصف پیمانه پودر قند: یک ونیم پیمانه پودر پسته: به میزان لازم طرز تهیه آرد رو تفت میدید تا جائی که بوی آرد به مشامتون برسه ( تقریبا 5 دقیقه ) بعد روغن ها رو بهش اضافه میکنین و 5 دقیقه دیگه تفت میدید بعدش آرد نخود چی رو اضافه کنید ( حتما هردوتا آرد رو 2 بار الک کنید ) کمی تفت بدید ختی الامکان رنگش آرد زیاد تغییر نکنه ،کل مرحله تفت دادن ازاول روی حرارت ملایم بیشتر از20 دقیقه طول نمیکشه ، درآخر بادام رو اضافه کنید مخلوط کرده وازروگازبردارید، هل ، قند و گلاب رو هم بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، به طور سنتی با کفگیر

سپیده

الی عجب غذاهایی داره این لیلا مثل یه شف اشپزی میکنه همه غذاهاشو دونه دونه نیگا کردم تا اخر عجب بابا ولی امریکاست دیگه همه جور سبزی و میوه پیدامیشه اونم دست و بالش بازه واسه هرچی که میخواد درست کنه مگه نه؟[رویا] تو جنگل زندگی میکنه یا نمیدونی؟جریان اون سنجاب و حمله شیر به اهو و.....اون عکسهای باحالی که رو میزجوبی حیاطش گرفته... وای دلم امریکا میخاااااااااااااااااااد[گریه] الان من غرب زده شدم[قهقهه] کجایی بیا دیگه؟سرکاری؟[دلشکسته]

نسیم

سلام الی گلو جان منم این کوکو رو زیاد درست میکنم. خیلی خوشمزست. نماز روزت قبول باشه. مرسی عزیزم.

غزال

سلام.من عاشق وبلاگ های خوشمزه ام.به وبلاگم دعوتت می کنم اگه خوشت اومد خبر بده تبادل لینک کنیم.منتظرما

شادی

مرسی الی جون. خیلی خوشمزه است می دونم[قلب]

مهلا

سلام عزیزم دستت درد نکنه