میرزا قاسمی 1

مواد لازم:

بادمجان ٨ عدد

گوجه فرنگی ٢ عدد متوسط

سیر نصف بوته

تخم مرغ ٢ عدد

نمک - فلفل و زردچوبه به میزان لازم

رب یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا بادمجانها را شسته و روی شعله گاز کباب کنید. اولا بگم که گازتون کثیف میشه پس بهتره یک فویل روش پهن کنید من توی شکم بادمجان یک سیخ کباب فرو میکنم و میذارمش روی شعله و مدام میچرخونم تا خوب کباب بشه.

بعد بادمجانها را بگیرید زیر شیر آب و پوستش را بکنید. و بریزید داخل غداساز و یک چرخ بدهید یا ساطوری کنید تا له بشن.

در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته ٢ عدد تخم مرغ را داخل آن انداخته و هم بزنید تا سفیده و زرده با هم مخلوط بشن.

سیرها را له کنید و همراه با زردچوبه با روغن تفت بدهید. بادمجانهای له شده را هم اضافه کنید و تفت بدهید. دو عدد گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و به این مواد اضافه کنید باز هم تفت بدهید و یک قاشق رب هم اضافه کنید نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید مواد کاملا با هم مخلوط شده و پخته شود. آخر سر تخم مرغها را اضافه کرده با مواد مخلوط کنید و غدای شما آماده است.

به به خیلی خوشمزه بود مرس هانی جون Smiley

/ 9 نظر / 249 بازدید

سلام الی گولوی عزیزم سلیقه و دستپخت تو همیشه عالی بوده مخصوصا" کوکوی سیب زمینی تو در ماه رمضان هنوز مزه آن در یادم هست. به مادرت حسودیم میشه که دستپخت تو رو هر روز نوش جان میکنن. اگه میشه دستور پخت کوکو رو توی وبلاگت بده.همیشه موفق باشی . استاد عزیز منتظر غذاهای خوشمزه بعدی هستیم. وبلاگتم مثل خودت حرف نداره

لیلا.ع

به به خانم جان صیح اول صبحی دهنم آب افتاد ممنون از دستور میرزا قاسمی عزیزم ممنونم که مهمان سفره من بودی و از کامنتهای قشنگت ممنونم منم خیلی خوشحالم که خاطراتم رو با دوستان عزیزی مثل شما شریک میشم راجب به کتاب پرسیدی کتاب من اسمش « مواد لازم : عشق بمقدار کافی » است که مشخصاتش در بالای سایت است ( روی کتاب کلیک کن ) در ایران که در تمام کتاب فروشی ها هست در خارج از ایران هم آدرس کتاب فروشی ها در همون سایت اومده امیدوارم که کتابم رو بخونی و خوشت بیاد اگر کامل توضیح ندادم و سوالی داری لطفا منو در جریان بذار شاد باشی 

آرزو

دست گلت درد نکنه الی جون.

خانجون

خوشمزه و راحت[ماچ]

baroon

چرا همه ازین غذا تعریف میکنن و دوسش دارن..اما من نمیتونم بخورمش؟؟؟؟[ناراحت]

هانیه

نوش جونت عزیزم...خوشحالم که دوست داشتی گلم

پریسا

سلام عزیزم. ممنون که به وبلاگم سر زدی من هم متقابلا لینک کردم خوشحالم از آشناییت. من از قبلا وبلاگت رو دیده بودم. تو فیس بوک به نام "parisa irani" عضو هستم [ماچ]

شادی

دستت طلا الی جون. عاشق میرزا قاسمی ام.[قلب]