نخود پلوی مکزیکی

مواد لازم: 

برنج دو پیمانه 

مرغ 3 تیکه 

قارچ 6 عدد ورقه شده 

نخود فرنگی پخته شده یک پیمانه 

فلفل دلمه رنگی نصف یک عدد ( من استفاده نکردم ) 

پیاز یک عدد متوسط برای سرخ کردن - یک عدد کوچک هم برای پختن همراه با مرغ 

سیر 2 تا 3 حبه 

رب دو قاشق غذاخوری 

آب لیمو 2 تا 3 قاشق غذاخوری 

پودر آویشن نصف قاشق چایخوری 

پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری 

زعفران آب کرده 2 تا 3 قاشق غذاخوری 

زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه: 

اول از همه مرغها را بذارین همراه با یک عدد پیاز و یک حبه سیر و یک لیوان آب بپزه. 

نخودها را هم بذارین همراه با مقداری آب بپزن. 

بعد پیاز متوسط  را خلال کرده و همراه با مقداری روغن تفت بدین تا سبک و طلایی بشه، سیرها را هم له کنید و به این مواد اضافه کرده و بعد بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین. قارچها را بشورید و ورقه کنید و همراه با کمی آب لیمو به پیاز داغها اضافه کنید و قارچها را هم تفت بدین. 

به این مواد پودر آویشن - 2 قاشق رب - پودر زنجبیل و فلفل را اضافه کنید و تفت بدین. اگه فلفل دلمه ای داشتین در این قسمت مکعبی خرد کنید و به این مواد اضافه کنید و کمی تفت بدین. نخود پخته را هم اضافه کنید. همراه با نصف لیوان آب جوش. 

مرغ پخته شده را هم به این مواد اضافه کنید و اجازه بدین مزه مواد با هم مخلوط بشه و آب مواد کشیده بشه. حدود یک ربع برای این کار کافیه.

برنج را آب کش کنید. کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگی که دوست دارین را بذارین و بعد به ترتیب یک لایه برنج یک لایه از این مواد بچینید.

اطراف برنج کمی آب جوش بریزید و بذارین برنجتون دم بکشه . من دیگه روغن روی برنج ندادم. 

نوش جان 

/ 22 نظر / 441 بازدید
نمایش نظرات قبلی
خانجون

بايد لذيذ باشه. راستي خوش بگذره.[ماچ]

ضیافت

سلام عزیزم ممنون از آموزش غذاهای جدید

شاپرک

سلام الی جون پس حسابی داری تو کرمان خوش میگذرونی و خوراکیهای خوشمزه اونجا را میخوری ... دستت درد نکنه باید طعم خوبی داشته باشه .[ماچ]

اپتنیا

خوشمزه نشون میده ! من کلا پلو مخلوط دوست دارم !!

قاشق طلا...مامان سام!

سلام خانومی.خیلی خوشحالم که با وبلاگ جالبت آشنا شدم [دست]و با اجازه ات زودی لینکت کردم [نیشخند] تا بیشتر بهت سر بزنم. خوشحال میشم سراغ دو تا وب منم بری و نظرتو بزاری و اگه دوست داشتی لینکم کنی خانومی[قلب] saamkoochooloo.persianblog.ir ghashoghtala.mihanblog.com

مژگان س

سلام.الهام جون من که دیگه توی اف بی نمیتونم ببینمتون . به به چه عالی شده.من عصری این پست را خواندم و رفتم و درست کردم فقط با اجازه با گوشت چرخکرده درستیدم.شرمنده من گاهی تو رسپی ها فضولی میکنم.[خجالت][ماچ][بغل]

sahar

salam mikham vase sham bedorostam ama morghe pokhte shode az ghabl dashtam mitonam ono estefade konam????

sahar

salam azizam man maie ino dorost kardam ama engar avishan rikhtam dost nadaram nemishe karish konam ta boie avishan nade???????????

neda

salam hamash ye var in hashoghb changalet ye var to jahize mamanam ham hamine

مریم

ازرنگ ولعاب غذات خوشم اومده به نظرخوشمزه میاد حتما میپزم بازم از این غذاهای خوش رنگ بفرست بوس