خوراک مرغ و هویج

مواد لازم: 

سینه و ران مرغ 4 تا 5 تکه 

پیاز2 عدد بزرگ  

هویج بزرگ 2 عدد 

زرشک 2 تا 3 قاشق غذاخوری 

رب 1 قاشق غذاخوری 

نمک - فلفل - زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم. 

 

طرز تهیه: 

اول از همه قطعات مرغ را بذارین با یک عدد پیاز که چهار قاچ کردین و یک تکه چوپ دارچین و کمی زردچوبه با مقداری آب بپزه . ( آب زیاد نریزین که مرغ بی مزه بشه) . چوپ دارچین که استفاده کنید موقع پخت مرغ بوی خیلی خوبی تو خونه می پیچه. بوی بد مرغ کاملا از بین میره.

وقتی مرغها پخت استخوانهایش را جدا و آنرا به تکه های کوچیکتر تقسیم کنید. 

پیاز دیگر را خلالی کنید و در مقداری روغن تفت بدین تا طلایی بشه، بهش زردچوبه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین. هویجها را هم پوست بکنید و رنده کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین. 

مرغهای تکه شده و رب را هم در این مرحله اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و تفت بدین.

یکی دو لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید همراه با نمک و فلفل و زعفران آب کرده و بذارین مواد به خوبی با هم مخلوط بشن و آبشون کشیده بشه.

زرشک شسته شده را هم چند دقیقه آخر پخت اضافه کنید. 

 خوراک خوشمزه شما آماده است . با نون یا با پلو میل کنید. 

این مواد را میشه کاملا کم آب درست کرد و لا به لای برنج داد میشه هویج پلو. 

2 مدل هویج پلو اینجا و اینجا دارم. یک مدل دیگه هم خونه خواهرم درست کرده بودیم که به زودی اونم میذارم. 

اینم قبلا درست کرده بودم. 

/ 25 نظر / 593 بازدید
نمایش نظرات قبلی
رضا فرخی

سلام کارتون عالیه و مرسی راستی اسم این غذا قفقازی هست

نشمیل

وای چه چیزیه به به

آرزو

به به چه غذای خوشرنگ و اشتهابرانگیزی شده ممنونم...[ماچ]

نیلوفر

ُEli jan Man dishab doraost kardam ali shod Merci az in dastoor Ma ba polo khodim, mesl khosesh

نیلوفر

ُEli jan Man dishab doraost kardam ali shod Merci az in dastoor Ma ba polo khodim, mesl khosesh

negin

خیلی خوشرنگه ممنون. و حتما خوشمزه

تکتم

سلام بدو بیا که با دوتا کار خوب آپ کردم

نازی

من میترسم خراب بشه[وحشتناک]

خیلی خوب بود ممنون