سوپ رشته فرنگی

مواد لازم: 

استاک مرغ 4 پیمانه ( طزر تهیه استاک مرغ : اسکلت مرغ را با مقداری آب و پیاز و هویج بذارین بپزه بعد آبشو صاف کنید و تو ظرفای پلاستیکی کوچیک در دار داخل فریزر نگه داری کنید و هر وقت خواستین در بیارین و توی سوپ یا خورشت بندازین)

هویج یک تا دو عدد متوسط 

نخود فرنگی نصف پیمانه 

گوشت مرغ ( حالا هر جای مرغ بود فرقی نمیکنه بذارین مرغتون با یک دونه پیاز بپزه بعد ریش ریش کنید و کنار بذارین. آب زیاد نریزینا مرغتون مزه آب میگیره ) 

رشته فرنگی به میزان لازم

گوجه فرنگی یک تا دو عدد

رب یک قاشق غذاخوری 

نمک و فلفل و آب لیمو به میزان لازم 

 

طرز تهیه: 

پیاز را ریز خرد کنید. هویج را هم ریز کنید با نخود فرنگی و استاک مرغ و مقداری آب بذارین بپزن. گوجه فرنگی پوست گرفته را مکعب مکعب کنید و همراه با یکی دو قاشق رب به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. مرغتون را هم که جداگانه پختین ریش ریش کنید و به این مواد اضافه کنید . وقتی همه مواد پخته شدن رشته فرنگی را اضافه کنید . دقت کنید که زیاد رشته فرنگی نریزین که سوپتون خیلی غلیظ بشه. نمک و فلفل و آب لیمو بزنید و سرو کنید. 

این سوپ را ماه گذشته که مادرم چشمش را عمل کرده بود براش درست کردم. امشب هم که اون یکی چشمش را عمل کرده بود بازم همین سوپ را درست کردم ولی تو سوپ امشب قارچ هم زدم. 

این سوپ برای من خیلی نوستالوژیک است و منو میبره به دوران بچگیم. 

امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرین 

/ 11 نظر / 386 بازدید
نمایش نظرات قبلی
گلاره

سلام آشپز خانم از كارات واقعا ممنونم خيلي عاليه من كه خيلي دوس دارم تازه با سايت شما آشنا شدم وبخاطر كارهاي عاليت ممنونم اگه ميشه يه روش ساده مث همه توضيحات خوبي كه دادي واسه غذاهاي عاليت واسه فسنجون بزار آخه من تازه ازدواج كردم وهنوز درست راه نيفتادم كمكم مي كنين راستي آرزو ميكنم چشم مامانتم زود خوب شه ايشاله

ضیافت

سلام دوست گلم راستش مامان من با این همه تنوع در انواع سوپ هنوز هم همینو می پزه و به قول شما واقعا خوشمزه است و به قول خودم مزه مامان می ده .یعنی مزه یک دنیا مهر و عشق...

پگاه

من اهل آشپزی نیستم ولی اینقده این عکسای وبلاگتون هوس برانگیزه که یه مدل میرزا قاسمی رو درس کردم اصرارم داشتم از رو وبلاگ شما باشه کدبانو

قنادباشی

سلام این سوپ شما و احساسی که پشتش خوابیده وادارم کرد فردا ناهار حتما درستش کنم موفق باشید

هانی شف

منم خیلی این سوپ رو دوست دارم...واقعا کلی خاطره داریم باهاش..انگار اون موقع ها فقط همین مدل سوپ بود ایشالا چشمای مامان گلتم زود خوب میشه و استرس هات کم عزیزم

طاهره

به شدت دلم خواست [خوشمزه]

مریم ه

الی جون عااااااااالیه مرسی[ماچ]

اسراء

این سوپ واقعا یه چیز دیگه است، نوش جونتون عزیزم[زبان]

مامان دریا دینا(آشپزیهای من)

توی خونه ما به این سوپ می گن سوپ نارنجی البته یه خورده فرق می کنه اما خداییش خوشمزه می شه[قلب]