خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

مواد لازم : 

گوشت چرخ کرده 200 گرم 

لپه  نصف پیمانه 

پیاز یک عدد متوسط 

رب 1 تا 2 قاشق غذاخوری 

زرشک 2 تا 3 قاشق غذاخوری 

نمک - فلفل - دارچین - زردچوبه به میزان لازم

آب لیمو ترش 2 تا 3 قاشق غذاخوری 

 

طرز تهیه: 

پیاز را خرد کنید و در یکی دو قاشق روغن مایع تفت بدین تا طلایی بشه  ( حتما تا حالا متوجه شدین که من مزه پیاز سرخ شده را خیلی دوست دارم و وقتی تو غذا مزه اش را حس میکنم خیلی خوشم میاد  و معمولا پیاز غذاهام را خیلی ریز نمیکنم . اما خب یکی از اصول خورش خوشگل اینه که پیازش معلوم نباشه) وقتی پیاز طلایی شد کمی زردچوبه بهش اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین.

لپه را هم از قبل بذارین جداگونه بپزه. 

گوشت چرخ شده را اضافه کنید و تفت بدین، رب را هم اضافه کنید و باز تفت بدین. 

دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین خورش بپزه، لپه پخته شده را هم در این مرحله به خورش اضافه کنید. اگه لپه شما خیلی زود پزه و ممکنه تو خورش وا بره بذارین وقتی گوشت پخت به خورش اضافه کنید. در اواخر طبخ  وقتی خورش کم آب شد  زرشک پاک کرده و شسته شده را بهش اضافه کنید. در کل 20 دقیقه با حرارت متوسط برای پخت گوشت کافیه. 

عکس خوب نشده ببخشید. زبان

بعدش نمک - فلفل و دارچین و آب لیمو به خورش اضافه کنید و با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. 

/ 26 نظر / 852 بازدید
نمایش نظرات قبلی
مریم

این غذای روزهای تنبلیه من . گاهی اوقات به جای گوشت از گوشت مرغ چرخ شده یا بوقلمون چرخ شده استفاده میکنم. و گاهی اوقات هم با یاد مامان بزرگم میکنمش قیمه لایی. به جای لپه هم اگه لوبیا سبز بریزی میشه مایعه لوبیا پلو به شکل تنبلی. کلا هرچی که گوشت چرخ کرده داشته باشه این شوهرک ما بهش میگه غذا مدل تنبلی.

اپتنیا

چه باحال ! مامان بزرگم همیشه درست میکنه !!!

الی قهرمان

خیلی دلم میخواد از اون سیب زمینی هاش بردارم بخورم و به به

زهرا

به این ما میگیم قیمه ترکی البته بدون زرشک!!!!

نشميل

شام امشب ما شد

nc.m

به به.دستت درد نکنه. منم یه قیمه درست کردم با گوشت چرخ کرده ولی انگاری مدل من با مال شما فرق داره. خوشحال میشم بیایی ببینی و نظرت رو بگی. البته امیدوارم اونم امتحان و کنی و ببینی مزه اش چطوره.

xs

فکر کنم با گوشت چرخ کرده راحت تر باشه و زود جا بیفته برای تنبلایی مثل من خوبه دست گلت درد نکنه الی خوشگلم [گل]

ندا

من عاشق غذاهایی ام که با گوشت چرخ شده درست میشه خیلی باید خوشمزه شده باشه ممنون الی جون به خاطر تنوع غذاییت

ریحانه

سلام خسته نباشید مطالب وبلاگتون خیلی عالی و خوشمزه اس موفق باشید.[گل]

قاشق طلا

سلام عزیزم....ممنون واسه این غذای عالی و خوشمزه ات.. خانومی منم آپم.خوشحال میشم نظرتو بدونم و اگه دوست داشتی تبادل لینک کنیم حتما خبرم کن...[قلب]