اسلامبولی پلو

مواد لازم:

سیب زمینی اسلامبولی 300 گرم

برنج 3 پیمانه

گوجه فرنگی پوره شده 3 پیمانه

رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

نمک - فلفل - زردچوبه به میزان لازم

پیاز یک عدد متوسط

روغن مایع به میزان لازم

 

طرز تهیه:

اول برنج را بشورید و بذارید با کمی نمک همراه با 3 پیمانه آب گوجه به مدت 1 تا 2 ساعت خیس بخورد.

سیب زمینی ها را پوستشو بتراشید و مکعبی خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید. پیاز را هم خرد کرده و سرخ کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. کمی زردچوبه به این مواد اضافه کرده همراه با یک قاشق رب تفت دهید. اینو بذارید کنار.

به میزان لازم به برنجتون که با آب گوجه خیس خورده آب اضافه کنید ( برنج من 2 پیمانه آب لازم داشت) نمک هم که زدین از قبل و بذارین روی حرارت تا بجوشد و برنج نرم شود. ( من دیگه بهش روغن اضافه نکردم سیب زمینی سرخ کرده و پیاز داغ خودش روغن داره دیگه ). وقتی آب برنج کشیده شد کف و اطراف یک قابلمه تفلون را با قلم مو چرب کنید. برنج را با سیب زمینی و پیاز داغ مخلوط کنید و در قابلمه ریخته و خوب پهن کنید و کمی فشار دهید تا سطح برنج صاف شود. سر قابلمه دم کنی بذارید و بذارید برنجتون دم بکشه و ته دیگ ببنده. این 3 پیمانه برنج من حدود 45 دقیقه وقت لازم داشت که ته دیگ ببنده. بعدش کف قابلمه را با آب سرد کمی خنک کنید و اسلامبولی خوشگلتون را توی دیس برگردونید.

برای ناهارم بردم اداره دوستام گفتن مزه اسلامبولی پلوی خوشمزه میده !زبان

نوش جونتون

 

/ 11 نظر / 450 بازدید
نمایش نظرات قبلی
مریم84

خیلی دوسش دارم الی جون.دستت درد نکنه

سپیده

سلام الی جان من یه مدل دیگه اینو درست میکنم اینبار اونجوری بپز که مامانت نگه پرچربه!خیلی خوشمزه میشه برنج رو با سیب زمینی خام و رب و نمک و کره و اب همه رو یه جا بریز تو قابلمه بذار مثل کته بپزه خب؟مواظب باش ابش تموم نشه ها که بسوزه!بعدا زیرشو کم کن بذار عین کته دم بکشه عااااااااااااااااااالی میشه زود ه زود هم حاضره من سیب زمینی شو بیشتر دوست دارم زیاد میریزم [قلب][لبخند]

جي دانا

[ابله]سلام الي گولوي من. اين غذا يكي از غذاهاي مورد علاقه منه. هم سادست هم خيلي خوشمزه. اگه كنارش ترشي هم بزاري كه ديگه محشر مي شه. راستي مي دوني ما به اين غذا مي گيم چوپوقي[نیشخند] اين تو خونه ما به اين اسم برده مي شه. بيا تو هم به نهضت دوستداران چوپوقي بپيوند.

ترانه

الی جان واقعا معرکه ای اما این غذا اسمش استانبولی پلو می باشد نه اسلامبولی پلو[چشمک]

یاسمن

[خوشمزه][خوشمزه][خوشمزه] من عاشق استانبولی هستم واقعاَ دلم خواست [بغل]

هانیه

ووووووووووووی چه خوشگله...مرسی

منیر

یعنی باورتون نمی شه من عـــــــــــــــاشق استانبولی ام. با ترشی، ماست و خیار، سالاد شیرازی، سبزی تازه یا اصلاً خالی خالی... ته دیگه ـش رو که دیگه نــــــــگو [اوه] اینو جدی جدی می گم واقعاً آب دهنم راه افتاد [ناراحت]

شاپرک

سلام الی جون اگر غذا درست نکرده بودم همین الان دست به کار میشدم چه ته دیگی داره [ماچ][ماچ]

گل نرگس

سلااااااااااااااام خیلی خوشکل شده حتما حتما هم مزش عالی شده خوش بحال اونایی که ازش خوردن تصمیم گرفتم برا افطار این غذا رو درست کنم ممنون