صبح به خیر دوستان 

دیشب داشتم فکر میکردم برای ناهار امروزم چی درست کنم با یک نگاه کوچولو به یخچال دیدم چیزی که خیلی زیاد داریم اسفناجه. از اونجا که دلم میخواست ناهارم پلو باشه و با نرگسی و این جور چیزا میدونستم سیر نمیشم این پلو را از خودم اختراع کردم !  خدائیش هم خوشمزه شد.

طرز تهیه در ادامه مطلب ....

فکر کنم این سیب زمینی پلو را خیلی هامون درست کردیم و خوردیم اما توی کتاب آشپزی کردی اثر خانم کردبچه دیدم که به عنوان یکی از پلوهای کردی ازش یاد شده . تو وبلاگ آشپزی رنگین هم که نویسنده اش منصوره عزیز اهل کرمانشاه هستن دیدم که این پلو را با یک روش کمی متفاوت درست کرده بودن و بهش میگفتن سیب پلو . حالا روش ایشون را هم یک بار درست میکنم میذارم تو وبلاگم.

طرز تهیه در ادامه مطلب ....

این رشته پلوی امسال منه که تنها هستم مامانم کرمانه پیش خواهرم. منم واسه خودم یک کوچولو غذا درست میکنم این روزا اما رسم رشته پلو خورون چهارشنبه سوری را حتما هر سال سعی میکنم به جا بیارم 

رشته پلوی پارسالم هم  اینجاست 

 دستور این رشته پلو را هم سعی میکنم تا فردا بنویسم  نظرات شما مهربونا را تا فردا حتما جواب میدم این روزا کمی سرم شلوغه

خب الان اومدم که دستورشو براتون بنویسم  ببخشید که دیر شد .

یکی از دوستان تو نظرات ازم طرز تهیه این پلوها را که من معمولا بدون آبکش کردن درست میکنم خواسته بودن.

براشون عکس مرحله به مرحله گذاشتم از مراحل کارم.

البته اینو باید بگم که باید چند بار امتحان کنید تا قلق کار با نوع برنجتون دستتون بیاد.  

 بریم به ادامه مطلب .....

این لوبیا پلو را یکی از دوستام ازم خواست  براش درست کنم و بذارم عکس مرحله به مرحله هم میخواست اینه که این شده اولین پست من با عکسای گام به گام. 

من همیشه لوبیا پلو را این مدلی درست میکنم منظورم اینه که از گوشت چرخ کرده توش استفاده میکنم. در وبلاگ دادلی دوزلی عزیزم یک لوبیا پلو دیده بودم با ته دیگ آردی که خیلی دلم میخواست امتحانش کنم . 
ته دیگ این لوبیا پلو هم ته دیگ آردیه و خیلی هم خوشمزه بود.  

بریم به ادامه مطلب ....

 روز به خیر دوستان

امیدوارم حالتون خوب باشه. این کلم پلو که می بینید حاصل وب گردیهای منه . داشتم تو لینکام میگشتم رسیدم به وبلاگ الهام جون غذای متفاوت دیدم این غذا رو درست کرده منم که هم ماهی داشتم هم کلم تصمیم گرفتم زودی درستش کنم . اولین بارم بود که کلم پلو با ماهی درست میکردم به نظرم خیلی خوشمزه بود. بهتون پیشنهاد میکنم که امتحانش کنید.  

سلاااام دوستان

امروز اومدم با دستور کلم پلو شیرازی که برای اولین بار درست کردم.البته قبلا تو شیراز خونه عموم خورده بودم و میدونستم که خیلی خوشمزست  
برای طرز تهیه رفتم سراغ وبلاگ شاپرک عزیزم البته دوستان تو سفره ایرانی هم خیلی لطف کردن و برام طرز تهیه را توضیح داده بودن از همشون واقعا ممنونم

بریم برای طرز تهیه ....

سلام دوستان

این پست را به مناسبت آغاز سال نو میلادی میذارم. البته ما  دیشب درست کردیم و خوردیم بعد از مدتها یک دلیل پیدا کردم واسه ماهی خوردن!

این سبزی پلو با کوکو سبزیم

اینم فیله ماهی سرخ شده

برای طرز تهیه که خیلییی راحته بریم به ادامه مطلب

شب به خیر دوستان گلم

خدمتتون عرض کنم که سال گذشته این موقع من اصلا بلد نبودم با کدو حلوایی چه غذاهای رنگ وارنگ و خوشمزه ای میشه درست کرد اما تا الان که فکر میکنم این سومین غذایی است که برای اولین بار با کدو حلوایی درست کردم . حالا تازه بازم کلی در حال تحقیق و بررسی هستم که ببینم دیگه چیا میشه با کدو حلوایی درست کرد. تازهههههههههههههه یکی از غذاهایی هم که باهاش درست کرده بودم تو حافظه قبلی دوربینم بود که کلی براش شیون و زاری کردم .

در ضمن میخوام از الان تا شب یلدا بیشتر پستایی بذارم که مربوط به شب یلدا باشه.

اون 2 غذای دیگه که بهتون گفتم اینجا و اینجا هستن.

در ضمن یک پست بسیار عالی هم از دوست هنرمندم شاپرک چون در خصوص کدو حلوایی هست که دلم میخواد شماها هم حتما ببینید. برای من که خیلی مفید بود. هر چی باشه این روزا کدو حلوایی خیلی مورد استفاده داره.

خب این عکس پلوی خوشمزه منه

بریم ادامه مطلب توضیحاتشو بدم براتون ....

سلام دوستان

این پلو را دیشب برای ناهار ظهر اداره درست کردم. خیلی دیر رسیده بودم خونه بعد از کلاس ورزش و تند تند دست به کار شدم. البته راستش گیر داده بودم  به پیشنهاد آقای کفایی عزیز ته دیگ ذرت را امتحان کنم که متاسفانه ته دیگم سوخت از بس بازیگوشی کردم و سرم به سریال عشق ممنوعه گرم شد ولی سوخته اش هم خوشمزه بود و جاتون خالی. حالا بازم این مدل ته دیگو امتحان میکنم و خوشگلترشو براتون میذارم.

سلام

امروز تاسوعاست و  این قیمه لا پلو  دستپخت یکی از دوستان مادر منه که امروز ظهر برامون آورد.

این دیس یادگار مامان بزرگمه خدا رحمتش کنه من اینقده خوشم میاد میرم خونه این خانوم های قدیمی از این ظرفا استفاده میکنن. دلم خواست این قیمه لا پلو را تو این دیس بکشم که یادی هم از مامان بزرگم کرده باشم. روحش شاد.

راستی یک چیزی من کسی هستم که اصلا به پخش کردن این نذر و نذورات معتقد نیستم و همیشه فکر میکنم هدف امام حسین خیلی خیلی والاتر از این بود که ما روز شهادتش غذا درست میکنیم و پخش میکنیم. همیشه فکر میکنم که با این پولا میشه دست یک عده که ندارن را بگیریم و کاری کنیم که مشکلات زندگی اونا کمتر شه. از اینکه چشم و هم چشمی بینمون هست خیلی غصه میخورم. یکی چلو کباب میده یکی زرشک پلو یکی عدس پلو بعد یک عده میان اه اه هم میکنن میگن این چه غذائیه .  اه اه هم شد حرف؟اونم واسه برکت خدا؟ من که میگم بخش عمده ای از این نذری ها ریا است و من اصلا روحیاتم با این چیزا سازگار نیست.  فردای روز عاشورا داری راه میری تو خیابون میبینی یک کارتن خواب گوشه خیابون دراز کشیده و تو اون سرما خوابیده. مردم نذر میکنن واسه سلامتی ولی نمیشه این نذرو داد به کسی که ختی خونه و زندگی نداره؟ اینو بگم که خونواده خود من هم اهل پخش نذری هستن اما من موافق نیستم. اما به تک تک شما دوستای گلم که توی این روزا نذری پخش کردین احترام میذارم و امیدوارم که نذرتون قبول باشه . ای کاش روزی برسه که مردم ما یادشون بیاد که داشتن عزت نفس خیلی مهمه. ماها مگه سر سفره پدر مادرمون بزرگ نشدیم؟ خدایا کمک کن که ماها به اصل خودمون برگردیم .

این عذا داری نیست که ما برای امام حسین (ع ) انجام میدهیم بلکه این عمل شکمی از عزا در آوردن است. ( دکتر شریعتی )

روز به خیر دوستان

خیلی وقت بود دلم عدس پلو میخواست امروز تونستم درست کنم و به مراد دلم برسم

البته اولش میخواستم با گوشت قلقلی درست کنم اما مجبور شدم برای کاری برم بیرون واسه همین وقتم کم شد و به قلقلی کردن گوشت نرسیدم همینطوری تفت دادم ریختم روش.

دوستان یادتونه بچه بودیم مامانا هر وقت حوصله نداشتن غذا درست کنن عدس و پلو را قاطی میکردن و میدادن ماها میخوردیم؟من که همیشه لب و لوچم آویزون بود وقتی مامان میخواست عدس پلو درست کنه چون  مامان من که اصلا حال و حوصله نداره و نداشت واسه عدس پلو دنگ و فنگ بذاره اما من دوست دارم عدس پلو مخلفاتش زیاد باشه. البته بنده خدا کارمند بوده و 3 تا بچه شیطون هم داشت وقتی نداشت برای این کارا. دست گل مامان من و همه مامانا درد نکنه به خاطر تمام زحمتایی که برای ما کشیدن  این برای مامانم گلم بود.

بریم برای طرز تهیه...

سلام به روی ماهتون دوستان

امروز اومدم با یک دستور خیلی راحت و خوشمزه زودی هم میرم سراغ توضیحاتش!

سلام دوستان

دیگه حتما میدونید که من به غذاهای شهرهای مختلف ایران خیلی خیلی زیاد علاقه دارم. و دلم میخواد دستورات را از گوشه کنار ایران عزیزمون جمع کنم و تو وبلاگم بنویسم.

امروز اومدم با یک دستور جنوبی که البته توی یکی از مجله های سال گذشته ساناز و سانیا دیدمش و توی مجله این ماهشون هم دیدم این دستور هست اما با اسم ماهی میدم( جلوشم توضیح داده بود غذای سنتی جنوب). احتمالا جاهای مختلف جنوب اسمهای متفاوتی داره اما موادشون کاملا  عین همدیگه است. بازم خیلی خوشحال میشم دوستای گل جنوبیم بیان نظر بدن در موردش. من که خیلی طعمشو دوست داشتم و به نظرم دستور خیلی خوبیه برای استفاده از ماهی در سبد غذایی.

توضیح: لخلاخ از کلمه عربی لخلخه به معنای بوی خوش است. این غذا از سواحل عربی خلیج همیشگی فارس گرفته شده و بیشتر در سواحل ایران جا افتاده است. مردم محلی معمولا این دمی را با ماهی هایی مثل هامور- سنگسر - سبیتی و سرخو تهیه میکنند. ( منبع مجله ساناز سانیا )

سلام دوستای گلم

قبلا یک بار دستور هویج پلو را براتون گذاشته بودم اما این سری دستور هویج پلوم فرق میکنه و مخصوص اونایی است که از مرغ خوششون نمیاد عین برادرم! جمعه که خونه ما مهمون بودن این مدلی درست کردم.

دستور هویج پلو با مرغ را اینجا میتونین ببینین.

طرز تهیه در ادامه مطلب ...

سلام دوستان

اولا که خدمتتون عرض کنم که امروز دارم این دستور را از محل کارم مینویسم و خیلی داره الان بهم خوش میگذره جای همگی خالی

دوما که مجله این ماه ساناز و سانیا یک عالمه غذای محلی داشت که من چند تاشو درست کردم اینم یکی از اوناست. این غذا مال جنوب کشوره امیدوارم جنوبی های عزیز به خونخواهی نیان سراغم آخه من نمیدونم چرا به جای استفاده از ماهی از تن ماهی استفاده کردن تو این دستور!!!

امیدوارم دستورم درست باشه اگه اشکالی توش هست خوشحال میشم بهم بگید

این امگشت پلوی خوشمزه منه

سلام دوستان امیدوارم خوش و خرم باشید

امروز اومدم براتون با یک پلوی خوشمزه با یک ته دیگ فوق العاده  اسمشم از خودم در آوردم ! یعنی در واقع میخواستم مقلوبه درست کنم یک بار یک جا دیده بودم اما دیدم وقتم کمه واسه همین این مدلی درست کردم.

بریم به ادامه مطلب

سلام عزیزان

قارچ پلو یک پلوی راحته که خیلی سریع هم آماده میشه و خوبه واسه وقتایی که وقت کمه برای آماده کردن غذا. مام که همیشه وقتمون کمه کلا !!!ما بدو زندگی بدو ما بدو زندگی بدو!

سلام عزیزانم 

چطورین خوبین؟ خوش میگذره بهتون؟ زندگانی بر وفق مراده؟ من که خدا را شکر خیلی خوبم فردا هم تعطیلم به دلایل سری!!!
امروز ظهر ناهار تنها بودم و از اونجا که چند روز پیش آقای کفایی عزیز توی سفره ایرانی این پلو را گذاشته بودن و من خیلی دلم میخواست واسه خودم درست کردم.

سلام دوستان !!!

امروز یک پلو میخوام براتون بذارم که فکر کنم بیشترتون تا حالا امتحان نکردین. چند روز قبل جوانه ماش خریده بودم و داشتم توی نت دنبال یک دستور خوشمزه میگشتم که رسیدم به وبلاگ خانم کتابی عزیز و دیدم این پلو را درست کردن و خیلی خوشم آمد و زود دست به کار شدم. 

سلام مهربونا

امروز براتون اسلامبولی درست کردم. از اونجا من تو کتابخونم نصف یکی از طبقات به کتابهای آشپزیم اختصاص داره معمولا واسه گذاشتن مطلب تو وبلاگم یا میرم سراغ کتابام یا سراغ مجلات.  دستور این اسلامبولی را هم از کتاب خانم ساناز مینایی برداشتم.

سلام به روی ماهتون

امروز اومدم با دستور هویج پلو . چند روز بود خیلی هوس پلو کرده بودم وقت نمیکردم درست کنم همش غذاهای آسون و سریع درست میکردم. برای طرز تهیه از کتاب خانم ساناز مینایی استفاده کردم .

برای طرز تهیه به ادامه مطلب مراجعه کنید.

سلام دوستان

طرز تهیه این پلوی خیلی خوشمزه را از برنامه بهونه یاد گرفتم با یک کم تغییر درستش کردم . خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید.

برای طرز تهیه به ادامه مطلب مراجعه کنید.

سلام دوستان

امروز آمدم با طرز تهیه آلبالو پلو که خیلی طرفدارشم. برای طرز تهیه از کتاب ساناز و سانیا استفاده کردم.

لطفا به ادامه مطلب مراجعه کنید

من از انواع و اقسام کلم خیلی خوشم میاد و دوست دارم باهاشون خوراکهای مختلف درست کنم ! به به !

برای طرز تهیه بریم به ادامه مطلب

ته چین یک پلوی شیک و اصیل ایرانیه که سر سفره های میهمونی نشونه سلیقه کدبانوها به حساب میاد. درست کردنش هم خیلی راحته

برای طرز تهیه به ادامه مطلب مراجعه کنید.

سلام دوستان  

این دمی خوشمزه را من واقعا دوست دارم  و همیشه منو یاد بچگیهام میندازه امیدوارم شماها هم خوشتون بیاد ازش

برای طرز تهیه به اذامه مطلب مراجعه کنید.

سلام دوستای گلم

دستور این پلوی خوشمزه را از وبلاگ شکموی عزیزم پیدا کردم دلیل این که ازش خیلی خوشم آمد بادومای هندی بود که رو پلو ریخته بود آخه من عاشق بادوم هندی هستم اینی که میگم یعنی اصلا در مقابلش نمیتونم جلوی خودمو بگیرم و همینطوری هی میخورم !!!!! سر راه بادوم هندی خریدم که مثلا بریزم رو پلوی اسفناجیم ولی از بس خوردم که دیگه جا نداشتم برای اینکه رو برنجم هم باشه.

این آدرس وبلاگ شکمو جونمه

http://yemalilar.blogspot.com/2011/04/blog-post_6279.html

دستور این پلو را از مجله آشپزی ساناز و سانیا پیدا کردم کلا مجله این ماه بیشترش مختص غذاهای محلی بود و میدونم که خانم مینایی فراخوان زده بودن که شهر های مختلف دستوارت غذائیشون را براشون ارسال کنند تا در مجله چاپ بشه. تا اونجا که من شنیده بودم و البته نخورده بودم دو پیازه برنج نداره و خورش ماننده اما کاشف به عمل آمد که شیرازیها به این پلو  هم میگن دو پیازه.

میریم واسه طرز تهیه

به به  نه به اینکه ماهی یک بارم سر نمی زنم اینجا نه به امروز که نشستم پای کامپیوتر و همش دارم مینویسم. الی گولوئه دیگه! مدلش اینجوریه

دستور این غذا رو هم از صفحه غذاهای شمالی پیدا کردم الان هر چی میگردم نمیتونم پیداش کنم  

سلام دوستای گلم

بعد یک ماه دوباره سر و کله من پیدا شد اینقده تو اسفند درگیر بودم که اصلا غذا درست نکردم زحمت پخت و پز به عهده مامانم بود.دلم برای وبلاگم و شماها تنگ شده بود.

این رشته پلو را من شب چهار شنبه سوری درست کردم اما بعضیها هم رسم دارند که شب سال نو درست کنند به این نیت که به امید خدا رشته کار سال بعد دستشون بیاد.