آشپزی با الی گولو

خورش گل کلم
نویسنده : - ساعت ٩:٠۳ ‎ب.ظ روز شنبه ۱۳٩۱/٩/۱۱
 

این خورش گل کلم از اختراعات اینجانب میباشد ، خیلی دوستش داشتم و از این به بعد رفت تو لیست غذاهای پائیز و زمستونم.

برای طرز تهیه به اینجا مراجعه کنید.


 
 
خورش خلال کدو
نویسنده : - ساعت ۱٠:۳۸ ‎ب.ظ روز جمعه ۱۳٩۱/۸/۱٩
 

سلاااام 

باز هم الی گولو و یک خورش خوشمزه و تقریبا جدید!‌ 

برای رسیدن به طرز تهیه اینجا را کلیک کنید. 

 


 
 
خوراک کله گنجیشکی
نویسنده : - ساعت ۸:۱۳ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۳٩۱/٧/۱٠
 

کله گنجیشکی از اون غذاهاست که منو خیلی یاد بچگیهام میندازه، درست کردنش هم راحته و به درد وقتایی میخوره که از راه رسیدن و وقت کمی برای آشپزی دارین. 

برای طرز تهیه به اینجا مراجعه کنید. 


 
 
خورش قیمه با گوشت چرخ کرده
نویسنده : - ساعت ۱٠:۳٤ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱۳٩۱/٦/٢٦
 

 خیلی وقتا مایه ماکارونی درست میکردم و به عنوان خورش روی پلو میریختم و میخوردم . اما این خورش عین خورش قیمه است فقط گوشتش چرخ شده است . ایده را از رزی جان گرفتم و خیلی خوشم آمد کلی هم در بسط و انتشارش تلاش کردم و به همکارا و دوستام ایده درست کردنشو دادم. 

درست کردنش خیلی ساده است به زودی هم براتون می نویسم 

یک روز گذشت و من آماده نوشتن شدم . انگاری این خورش خیلی خواهان داره و خیلیهاتون این مدل خورش قیمه را امتحان کردین. ماهی جون تو کامنتا برام نوشته بود که توش هل و گلاب هم میریزن که به نظرم خیلی خوشمزه میشه این دفعه منم میریزم مزه قیمه نذری میگیره چشمک

بریم به ادامه مطلب ....


 
 
قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی
نویسنده : - ساعت ۱۱:۱٦ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱۳٩۱/٥/۱٥
 

سلام به روی ماهتون 

قبلا دستور قورمه سبزی را اینجا براتون گذاشته بودم 

این بار با لوبیا جشم بلبلی درست کردم . مادر بزرگ خدا بیامرزم که اهل تبریز بود با همین لوبیا درست میکرد. مامان وقتی دید میخوام با لوبیا چشم بلبلی درست کنم برام تعریف کرد که وقتی اولین قرمه سبزی زندگی مشترکش با پدر خدا بیامرزم را درست کرده بود پدرم کلی تعجب کرده بود که این چرا توش لوبیا قرمز داره ؟ قرمه سبزی باید توش لوبیا چشم بلبلی ریخته بشه. مامان هم گفته نه خیر لوبیا قرمز میریزن توش! این شد که ما عادت کردیم که قورمه سبزی را با لوبیا قرمز و بعضی وقتا با لوبیا چیتی بخوریم!!

به غیر از لوبیای این قورمه سبزی که نسبت به لوبیا قرمز زودتر هم میپزه و اواسط پخت گوشت بریزین توی خورش کافیه، توی این قورمه سبزی یک قاشق هم رب انار زدم که اینم از آقای کفایی عزیز یاد گرفتم . گوجه فرنگی هم اواخر پخت خورش گذاشتم روی خورش کمی نرم شد و این قورمه سبزیم این شکلی شد . دیگه نمیدونم که این قورمه سبزی مال کجاست ؟ ! هر چی بود خیلی خوشمزه بود. 

 


 
 
خورش قیمه با قارچ
نویسنده : - ساعت ۱:٠٦ ‎ق.ظ روز شنبه ۱۳٩۱/٤/۱٧
 

شب خوش. ساعت یک نصفه شبه و من خوابم نمیره ! چرا؟ چون امروز تا ساعت 12 ظهر خواب بودم خب ! 

امروز میخواستم خورش قیمه با گوشت چرخ کرده که رزی جون تو وبلاگش یاد داده بود را درست کنم . اما دیدم تو یخچال یک عالمه قارچ داریم . من نمیدونم مامانم چرا میره کیلوئی قارچ میخره منتظر قارچ هم زود خراب میشه باید زود مصرف کرد. این بود که جاش این خورش را درست کردم . عین خورش قیمه است فقط به جای گوشت توش قارچ داره. 

 

طرز تهیه در ادامه مطلب ....


 
 
خورش شیش انداز ( گیلانی )
نویسنده : - ساعت ۱٢:٥٦ ‎ق.ظ روز شنبه ۱۳٩۱/٤/۱٠
 

این خورشتو خیلی وقت پیش درست کردم فعلا عکسش خدمت شما تا دستورش را هم تو این هفته براتون بذارم. 

اگه گفتین از وبلاگ کی استفاده کردم ؟ 

خب الان میخوام دستورشو براتون تایپ کنم. وبلاگ هانیه عزیز وبلاگ مرجع من برای درست کردن این خورش بود. خیلی خوشمزه بود و خیلی دوست داشتم . دست گلش درد نکنه.

طرز تهیه در ادامه مطلب ....


 
 
خورش دال عدس با مرغ
نویسنده : - ساعت ٤:٥۳ ‎ب.ظ روز جمعه ۱۳٩۱/٤/٩
 

بعد از ظهر جمعه همگی به خیر 

دیروز میخواستم غذا درست کنم اصلا تو حس و حالش نبودم هی میرفتم سر یخچال به مواد تو فریزر و یخچال نگاه میکردم بعد دوباره در یخچالو می بستم و میگفتم ولش نیمرو درست میکنم خجالت اما یک دفعه یاد این خورش افتادم که از خواهرم یاد گرفته بودم. بهش زنگ زدم و یک بار دیگه دستورشو پرسیدم و زودی دست به کار شدم. زمان آماده کردنش بیشتر از نیم ساعت هم طول نمیکشه و بسیار هم خوشمزه و خوش خوراکه. این خورش را هم میتونید با نون میل کنید هم با پلو.

 


 
 
قورمه سبزی
نویسنده : - ساعت ۱۱:۱۱ ‎ب.ظ روز جمعه ۱۳٩۱/٤/٢
 

این دفعه میخوام خورش قورمه سبزی به روش خودم را یاد بدم. این عکسش تا تو این هفته سر فرصت مراحل تهیه اش را هم بذارم.

خب امشب میخوام طرز تهیه اش را بنویسم . فقط اولش اینو بگم که من قرمه سبزی را اینطوری دوست دارم و  مادرم همیشه اینطوری درست میکنه البته از مادرش این مدلی یاد نگرفته بود بلکه این مدلی است که پدر خدا بیامرزم دوست داشت از جمله اینکه دوست داشت تو قرمه سبزی رب بزنیم ماهام اینطوری عادت کردیم. مادر بزرگ مادریم خورش قورمه سبزیش رنگش سبز میشد ولی مال من قیرمیز میشه ! 

طرز تهیه در ادامه مطلب....


 
 
قلیه میگو ( جنوبی )
نویسنده : - ساعت ۱٠:۱٧ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ۱۳٩۱/٢/۱٩
 

شب به خیر دوستان 

دستور این قلیه میگو  را از دوستای خوبم تو سفره ایرانی یاد گرفتم و واقعا دوست داشتم . قلیه ماهی خورده بودم اما به این خوشمزگی نشده بود . حالا دستور قلیه ماهی را بزودی یاد میگیرم و براتون میذارم.  
برای این دستور من چند تا دستور را با هم قاطی کردم و اینی که می بینن در آمد. حالا براتون تو ادامه مطلب توضیح میدم. 

 

طرز تهیه در ادامه مطلب ....


 
 
خورش گوجه ( پامادور قاتق )
نویسنده : - ساعت ۸:٥۸ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱۳٩۱/٢/۳
 

شب به خیر دوستان 

این خورش خیلی ساده و خوشمزه را پارسال از هانیه یاد گرفتم . راستش اولش که تو وبلاگش دیدم فکر کردم همون املت خودمونه ،اما از اونجا که آخرش آبداره خورش حساب میشه . دو سه شب پیش درست کردم و با مامان گلم خوردیم و مامان هم آخرش گفت این خیلی خوشمزه بود بغل یعنی خیلی خوشش آمده بود. 

برای طرز تهیه بریم به ادامه مطلب 


 
 
خورش پرتقال
نویسنده : - ساعت ۱٠:۳٧ ‎ب.ظ روز شنبه ۱۳٩٠/۱٢/٦
 

 سلام به روی ماهتون دوستان گلم

تا حالا خورش پرتقال خوردین؟ من که دفعه اولم بود و وقتی دستورشو تو مجله سر آشپز دیدم از اونجا که دیدم همه موادشو دوست دارم زودی دست به کار شدم و امتحان کردم و تو این چند وقته سه بار درست کردم و خوردیم.  خورش خوشرنگ و خوشمزه ای است. امیدوارم شماهام خوشتون بیاد ازش

 

طرز تهیه در ادامه مطلب


 
 
بیف یوقورت ( گوشت و ماست )
نویسنده : - ساعت ۱٠:۱٥ ‎ق.ظ روز پنجشنبه ۱۳٩٠/۱٠/٢٩
 

سلام دوستان 426719_freezinsmile2.gif

این غذا خیلی راحت و خوشمزه است ما با نون خوردیم شما اگه دوست داشتین برنج هم درست کنید کنارش بذارین.

دستورشو از مجله هنر آشپزی پیدا کردم اما یک کم توش تغییرات دادم 131219_frizz4.gif

طرز تهیه در ادامه مطلب


 
 
خورش کدو با کوفته قلقلی
نویسنده : - ساعت ۱۱:٥٦ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱۳٩٠/٦/۳٠
 

سلااام

شده برسین خونه و کلی گرسنه باشین و بخواین یک غذای خوشمزه درست کنین اما وقتتون کم باشه؟ مثل امشب من ! با این تفاوت که من از اداره رسیدم خونه یک راست رفتنم خوابیدم و ساعت 7:15 با صدای زنگ تلفن از خواب بیدار شدم! چه فرقی میکنه ؟ در هر دو صورت وقت برای غذا پختن کمه دیگه !

بریم که دستور تهیه این خورش خوشمزه را داشته باشیم.


 
 
خورش لوبیا قرمز
نویسنده : - ساعت ۱٠:٥٩ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱۳٩٠/٦/٢۳
 

سلام به روی ماهتون 786919_Emoticons_71.gif!

داشتم مجله آشپزی خانواده سبز را ورق میزدم به این دستور رسیدم برای این برام جالب بود که در بخش آشپزی قدیمی یادش داده بود. از قرار قدیما این خورش را زیاد درست میکردن و خیلی بین خانواده ها پر طرفدار بوده. زودی دست به کار شدم و درستش کردم و خیلی هم خوشمزه بود.جاتون بسیار خالییی!


 
 
مرغ هندی
نویسنده : - ساعت ٧:۱٤ ‎ب.ظ روز جمعه ۱۳٩٠/٢/٢
 

سلام

اسم اصلی این غذا تندوری چیکن (هندی) است اما من چون توش یک سری تغییرات دادم اسمشو عوض کردم. 

 


 
 
خورش میگو
نویسنده : - ساعت ۸:٥٥ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱۳٩٠/۱/۳۱
 

دستور این خورش خیلی خوشمزه را از فریبای عزیزم صفحه آشپزی جنوبی یاد گرفتم اگه کسی عین من حوصله نداره میگوها را دونه دونه بزنه تو خمیر و سرخ کنه و دنبال غذای کم چرب است این دستور خوبیه.

 

 


 
 
خورش قارچ
نویسنده : - ساعت ۱٠:٢٩ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱۳۸٩/۱۱/٢٧
 

دستور تهیه این خورش را از کتاب خانم رزا پیدا کردم یادمه همیشه از بچگی عاشق عکسای کتاب خانم رزا بودم بعضی وقتا شبا موقع خواب میشستم نگاه میکردم با لذت البته هنوز هم دیدن عکسای کتابشون واسم لذت بخشه. روحشون شاد و یادشون گرامی که الحق استاد مسلم آشپزی بودن .

 

 


 
 
خورش به
نویسنده : - ساعت ۳:۱٩ ‎ب.ظ روز جمعه ۱۳۸٩/۱۱/٢٢
 

دو تا به خریده بودم هفته پیش وفت  نمیشد باهاش چیزی درست کنم داشتم تو کتاب خانم رزا میگشتم چشمم خورد به خورشت به با یه سری تغییرات این خورشت به خیلی خوشمزه را درست کردم که خیلی هم زود در عرض یک ساعت آماده شد.

 

 

 

 

 

 

 


 
 
مرغ در سس پیاز داغ و گوجه فرنگی
نویسنده : - ساعت ۱۱:٢٩ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۳۸٩/۱۱/٤
 

 من برای اینکه این غذارو با مامان جونم خوردیم خیلی چرب و چیلی نکردمش ولی چند بار تو میهمونیها درست کردم همه خوششون اومده. حالا این سری میهمونی داشیتیم عکس یه مدل دیگه اش رو هم میذارم. خورشت ماستی به نظر من که خیلی خوشمزه است. نوش جونتون خوشمزه