آشپزی با الی گولو

کوکوی لوبیا سبز ( نوع اول)
نویسنده : - ساعت ۱۱:٥۳ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱۳٩٠/٥/٢۳
 

امشب اومدم با دستور کوکوی لوبیا سبز که برای تهیه اش از کتاب خانم رزا منتظمی استفاده کردم.

 

لطفا به ادامه مطلب مراجعه کنید.


مواد لازم:

لوبیا سبز نیم کیلو

تخم مرغ 4 عدد

پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده مقداری

آرد 1 قاشق سوپخوری

بکین پادر نصف قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :

لوبیاها را نازک و ظریف خلال کنید و بذارید با مقداری آب بپزند. بعد آنرا در صافی ریخته تا آبش برود.( من در این قسمت لوبیاها را ریختم تو خرد کن و لهشون کردم شما میتونین این کارو نکنین) تخم مرغها را در ظرفی بشکنید نمک- فلفل- زعفران آب کرده -آرد - پیاز سرخ شده و بکین پادر را اضافه و با هم مخلوط کنید. لوبیاها را اضافه کرده و بهم بزنید. داخل ماهیتابه روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن تمام مواد را داخل ماهیتابه ریخته و در ماهیتابه را بگذارید تا مواد خودشون را بگیرند. وقتی یک طرفش سرخ شد برش گردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه.

امیدوارم دوست داشته باشین