آشپزی با الی گولو

قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی
نویسنده : - ساعت ۱۱:۱٦ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱۳٩۱/٥/۱٥
 

سلام به روی ماهتون 

قبلا دستور قورمه سبزی را اینجا براتون گذاشته بودم 

این بار با لوبیا جشم بلبلی درست کردم . مادر بزرگ خدا بیامرزم که اهل تبریز بود با همین لوبیا درست میکرد. مامان وقتی دید میخوام با لوبیا چشم بلبلی درست کنم برام تعریف کرد که وقتی اولین قرمه سبزی زندگی مشترکش با پدر خدا بیامرزم را درست کرده بود پدرم کلی تعجب کرده بود که این چرا توش لوبیا قرمز داره ؟ قرمه سبزی باید توش لوبیا چشم بلبلی ریخته بشه. مامان هم گفته نه خیر لوبیا قرمز میریزن توش! این شد که ما عادت کردیم که قورمه سبزی را با لوبیا قرمز و بعضی وقتا با لوبیا چیتی بخوریم!!

به غیر از لوبیای این قورمه سبزی که نسبت به لوبیا قرمز زودتر هم میپزه و اواسط پخت گوشت بریزین توی خورش کافیه، توی این قورمه سبزی یک قاشق هم رب انار زدم که اینم از آقای کفایی عزیز یاد گرفتم . گوجه فرنگی هم اواخر پخت خورش گذاشتم روی خورش کمی نرم شد و این قورمه سبزیم این شکلی شد . دیگه نمیدونم که این قورمه سبزی مال کجاست ؟ ! هر چی بود خیلی خوشمزه بود.