آشپزی با الی گولو

سوپ روستایی Soupe Fermiere
نویسنده : - ساعت ۱٠:٤۳ ‎ب.ظ روز جمعه ۱۳۸٩/۱۱/٢٢
 

از اونجا که بازم شلغم داشتم و هنوز هم سرما خورده هستم یک سوپ دیگه با شلغم درست کردم اما این بار رفتم سراغ کتاب خانم رزا.

 

 


مواد لازم:

شلغم متوسط ١ عدد

هویج متوسط ١ عدد

پیاز متوسط ١ عدد

کلم برگ سفید خرد شده ١ پیمانه

آب گوشت یا آب مرغ ۴ پیمانه

کره و نمک و فلفل به میزان لازم

من یک کم رب و کمی شیر هم طبق معمول اضافه کردم آخه به نظرم سوپش رنگ نداشت!

پیاز و سلغم و هویج را خرد و در کره کمی سرخ میکنیم( من نکردم چون سرما خورده هستم) کلم خرد شده را اضافه میکنیم و آب گوشت را میریزیم و میگذاریم تمام مواد با حرارت ملایم بپزد. اگه دوست داشتین میتونین به این سوپ کمی لوبیای سبز خرد شده هم اضافه کنید.

من چون به نظرم لعاب سوپ کم بود یک قاشق آرد ذرت را توی یک لیوان شیر حل کردم و به سوپم اضافه کردم. این روش الی گولو است تو همه سوپا ازش استفاده میکنه.

آخرش هم نان تست را مکعب مکعب کنید و بریزید توی ماهیتابه یک کم چرخ بدید برشته که شد بریزید روی سوپ. نوش جان.

از اونجا که یک کیلو چاق شدم   هفته آینده همش این شکلی هستم همیشه آخر هفته این بلا سرم میاد.