آشپزی با الی گولو

قارچ قاتق !!
نویسنده : - ساعت ۱۱:٢٥ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱۳٩٠/٧/٢٤
 

سلام عرض میکنم خدمت تمامی شما دوستای گلم

جونم براتون بگه که من دیدم این هانی جون  پامادور قاتق درست کرده  به فکر افتادم که خب منم قارچ قاتق درست کنم دیگه! 510520_phil_45.gif

 البته همکارم تو محل کار وقتی دید دنبال یک دستور خوشمزه برای قارچ میگردم بهم گفت که مامان بزرگش  قارچهای کوچولو را با گوجه تفت میدادن و خیلی خوشمزه میشد. من بهش تخم مرغ هم زدم شد قارچ قاتق !‌

بریم برای طرز تهیه


مواد لازم

قارچ کوچک و متوسط 10 عدد

سیر 3 حبه

گوجه فرنگی بزرگ 1 یک عدد

رب یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ 2 عدد

نمک - فلفل - زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

اول از همه سیرها را له کنید و در کمی روغن همراه با کمی نمک و زردچوبه تفت دهید بعد تخم مرغاتون را بشکونید و هم بزنید تا بسته بشن. اینو بذارین کنار

قارچها را اگه بزرگن 4 قاچ کنین اگه کوچیکن که  خرد نکنید و کمی آب لیمو بهش بزنید و در روغن با حرارت تند تفت دهید. اینم بذارین کنار

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و  توی همون ماهیتابه که قارچها را سرخ کردید تفت بدهید تا له بشن و آب بندازن و کمی نمک و فلفل اضافه کنید ( حواستون باشه به سیرها یک بار نمک زدینا نزنین شورش کنین ) اینا سفارشای هانیه است !

بعد یک قاشق رب هم اضافه کنید و با گوجه فرنگی ها تفت بدین نصف لیوان هم آب جوش اضافه کنید تا کمی گوجه و رب رقیق بشن. یک کم که آبشون کشیده شد قارچها را اضافه کنید و خوب مواد رو با هم مخلوط کنید. بعد تخم مرغها و سیر زده شده را بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.  قارچ قاتق شما آماده است 675620_JC_ghey.gif!!

قارچ قاتق با ماهی شور یا دودی ( من فقط یک بار خوردم اونم بلد نبودم چطوری بخورم حالم بد شد761920_JC_see_stars.gif ! ) ( اما هانی استاد این کاره  ) کته و سبزی خوردن واااااااااااااااااااااااااااااااااای چه شود. بخورید و لذتشو ببرین.

هانی جون خوب بود؟ 273920_mail1.gifنمره بده بهم .