آشپزی با الی گولو

خورش لوبیا قرمز
نویسنده : - ساعت ۱٠:٥٩ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱۳٩٠/٦/٢۳
 

سلام به روی ماهتون 786919_Emoticons_71.gif!

داشتم مجله آشپزی خانواده سبز را ورق میزدم به این دستور رسیدم برای این برام جالب بود که در بخش آشپزی قدیمی یادش داده بود. از قرار قدیما این خورش را زیاد درست میکردن و خیلی بین خانواده ها پر طرفدار بوده. زودی دست به کار شدم و درستش کردم و خیلی هم خوشمزه بود.جاتون بسیار خالییی!


مواد لازم :

پیاز یک عدد متوسط

سیر 2 حبه

گوشت چرخ کرده 200 گرم

لوبیا قرمز یک پیمانه

رب 5/1 قاشق غذاخوری ( دستور اصلیش از گوجه فرنگی استفاده کرده بود)

فلفل دلمه سبز یک عدد ( دستور اصلی فلفل سبر کوبیده استفاده کرده بود)

نمک - فلفل و رردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه:

لوبیاها را از قبل خیس کنید و بذارید بپزه.

پیاز را خرد کرده و در روغن بریزید تا طلایی شود . سیر له شده را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش عوض شه. نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه کنید و 2 لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه بدین بپزه. وقتی آب خورش کمی کشیده شد لوبیای پخته و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه خورشت شما آماده است. برای ترشیش هم از هر چی دوست دارین استفاده کنین. من از لیموی قاچ شده کنار خورشم استفاده کردم.

خوب بود نه؟؟؟!!!!! 576419_ebpz9kd56gkrn9z9.gif