آشپزی با الی گولو

سوپ کدو و قارچ
نویسنده : - ساعت ۱٠:٤٩ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۳٩٠/٦/٢۱
 

سلام عزیزانم 75789_give_rose.gif

از اونجا که مریض بودم و خدا را شکر دارم بهتر میشم خودمو تحویل گرفتم و واسه خودم سوپ درست کردم . ساعت 8 رسیدم خونه و تند تند این سوپ را در عرض نیم ساعت آماده کردم.


مواد لازم:

آب مرغ یک لیتر

کدوی سبز متوسط 1 عدد

پیاز متوسط یک عدد

سیر یک حبه

ذرت 4/1 پیمانه

کلم بروکلی 3 تا گل !

گوجه فرنگی یک عدد

رب یک قاشق غذاخوری

قارچ 5 عدد

کره یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :

مقداری از کره را در قابلمه بریزید پیاز و سیر را خرد کنید. کدو را به صورت مکعبی نازک خرد نمائید. این مواد را همراه با ذرت داخل کره کمی تفت دهید. گوجه فرنگی را رنده  و آب آنرا به این مواد اضافه کنید. یک قاشق آرد ذرت را در کمی آب سرد حل کرده و همراه با آب مرغ و نمک و فلفل و کمی رب به این مواد اضافه نموده و اجازه بدین بپزه و به لعاب بیفته.  کلم بروکلی را تکه تکه کرده و به سوپ اضافه کنید پس از 10 دقیقه قارچها را ورقه ورقه کنید با کمی آب لیمو آغشته کنید و در کمی کره تفت داده و قبل از برداشتن سوپ آنرا به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

این هم یک سوپ خوشمزه و راحت برای زمانی که وقت کمی دارین.28958_s207.gif