آشپزی با الی گولو

پلوی جوانه ماش
نویسنده : - ساعت ۱٠:٤٥ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱۳٩٠/٦/۱٦
 

سلام دوستان 778416_rev.gif!!!

امروز یک پلو میخوام براتون بذارم که فکر کنم بیشترتون تا حالا امتحان نکردین. چند روز قبل جوانه ماش خریده بودم و داشتم توی نت دنبال یک دستور خوشمزه میگشتم که رسیدم به وبلاگ خانم کتابی عزیز و دیدم این پلو را درست کردن و خیلی خوشم آمد و زود دست به کار شدم. 


مواد لازم:

فیله مرغ 4 عدد

برنج 2 پیمانه

پیاز یک عدد متوسط

سیر 2 حبه  

رب 1 قاشق غذاخوری

جوانه ماش 4 پیمانه ( کمتر نریزین وقتی پلو را دم میکنین حجمش کم میشه )

نمک- فلفل - زردچوبه به میزان لازم

 

طرز تهیه :

پیاز را خلال کرده و تفت دهید تا طلایی شود . سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. فیله های مرغ مکعبی شده را اضافه کنید و تفت دهید یک قاشق رب به همراه کمی نمک فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و با هم تفت دهید یک پیمانه آب به این مواد اضافه کنید و بذارید بپزه و سستون غلیظ و بی آب بشه.

برنج را بشوئید و مثل کته دم کنید تا آبش کشیده بشه. کف یک قابلمه دیگر را هر ته دیگی که دوست دارید بذارید و وقتی مواد گوشتی شما پخته شد به ترتیب یک کفگیر برنج مقداری گوشت مرغ و مقداری جوانه ماش بریزید. بعد کمی آب روی پلو ریخته و بذارید پلوی شما دم بکشه . من وقتی مواد میانی پلوم روغن داره دیگه آب روغن روش نمیدم که چرب بشه. شما اگه چرب و چیلی دوست دارین آب روغن بدین روش.

مرسی از خانم کتابی عزیز به خاطر این دستور خوبشون 411016_4671.gif

امیدوارم دوست داشته باشید.