آشپزی با الی گولو

سوپ مرغ
نویسنده : - ساعت ۱:٠۳ ‎ق.ظ روز جمعه ۱۳٩٠/٦/٤
 

سلام من اومدم دوباره با یک دستور سوپ خوشمزه

طرز تهیه این سوپ را از وبلاگ رویای عزیز برداشتم البته یک کوچولو هم تغییرش دادم واسه همین اسمش را هم عوض کردم اسم اصلیش سوپ مرغ روسی است.

بریم برای طرز تهیه


مواد لازم:‌

فیله مرغ 2 عدد ( چرخ کرده )

پیاز متوسط 2 عدد

سیر یک حبه

هویج 2 تا 3 عدد متوسط  (رنده شده )

سیب زمینی 1 عدد متوسط

گوجه فرنگی یک عدد

رب نصف قاشق غذاخوری

ماکارانی های کوچیک که شکل الفبای انگلیسی هستند یک پیمانه ( در دستور اصلی از رشته فرنگی استفاده شده)

نمک - فلفل - روغن مایع و آب لیمو به میزان لازم

 

طرز تهیه :

پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. نصف پیازها را کنار بگذارید.سیر را هم رنده کرده همراه با کمی زردچوبه با پیاز تفت دهید. 2 عدد از هویجهای رنده شده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا آبشون کشیده بشه. سیب زمینی را مکعبی خرد کرده و به این مواد اضافه کنید. گوجه فرنگی رنده شده و یک قاشق رب و 4 لیوان آب و نمک و فلفل به این مواد اضافه کنید و بذارید که موادتون به جوش بیان.

نصف پیاز داعی که بهتون گفته بودم کنار بگذارید را با 1 عدد هویج رنده شده و گوشت مرغ چرخ شده مخلوط کرده و ورز دهید. با این مواد قلقلی های کوچولو درست کنید و به سوپ در حال جوش اضافه کنید . حرارت اجاق را ملایم کنید و اجازه بدهید سوپ به آرامی پخته شود. وقتی سیب زمینی ها پخت ماکارانی های سوپی  که بهتون گفتم را به موادتون اضافه کنید و بذارید بپزه. تقریبا 10 دقیقه زمان لازم دارن که پخته شن.این سوپ از سوپهای دیگه کمی غلیظتر و سفت تر است. با آب لیمو سرو کنید.

خیلی ممنون از رویای عزیز به خاطر این دستور خوبش .